さつま揚げ風のレシピ紹介

2023年6月12日

Digital Camera

材料【４人分】
はんぺん　2枚（１２０g）
木綿豆腐　80ｇ(1/4丁)
干しひじき　2g　
小松菜　20g(1/4束)
人参　20g（１/１０本）
しょうが　0.4g(1つまみ)　　
濃口醬油　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1

【作り方】
1.豆腐は重しをして水気を切り、すり鉢でよくする。
2.ひじきは戻して置き、にんじん、小松菜、しょうがはみじん切りにする。
3.はんぺんは、適当な大きさにちぎり、滑らかになるまですり鉢でする。
4.➀～➂までを、ボールに入れ濃口醤油、片栗粉を加えてよく混ぜる。
5.小判型にまるめる。
6.フライパンに油を多めにひいて、揚げ焼きにする。
※豆腐、はんぺんはフードプロセッサーにかけても良い。